酸奶銷量增幅超牛奶4倍 乳企擬并購同行搶占千億市場

發表時間:2018-04-25 18:17

 酸奶是中國乳制品市場近幾年增速最快的品類,根據市場調研公司凱度調研,2017年牛奶同比銷售額增長為4%,而酸奶增長18%。預計酸奶2020年銷售額將達到1900億元,并且酸奶利潤是牛奶的2倍。市場潛力與高利潤下,酸奶成為乳企爭奪焦點,伊利、蒙牛、光明等大品牌紛紛加碼布局。另外,新疆酸奶近兩年憑借優質特點俘獲內地消費者,其中佼佼者麥趣爾(002719)擬收購新疆第二乳制品品牌西域春,搶占千億酸奶市場。

  常溫酸奶增長遇滯 乳企發力高端低溫酸奶

  去年酸奶銷售量首次超過普通牛奶,占據液態乳三成市場,預計到2020年占比將超50%。據英敏特高級分析師顧菁分析,酸奶銷售增速迅猛的原因,在于消費者更加重視健康飲食習慣,酸奶的美味特質又迎合了消費者對零食日益增長的需求。英敏特數據顯示,2013年中國的酸奶人均年消費量為每人1.8公斤,與歐洲領先市場的人均消費量約為20公斤相比,還有極大的增長空間。據乳液分析師宋亮透露,中國酸奶利潤率約為40%,是普通牛奶2倍。因此酸奶對乳企收入增長而言,起到的作用越來越關鍵。

  目前酸奶強勁的增長主要來源于常溫酸奶。當年光明率先推出業內首款常溫酸奶莫斯利安取得巨大成功后,蒙牛、伊利也紛紛效仿,分別推出純甄、安慕希等常溫酸奶,同樣在市場走紅。2017年伊利安慕希單品銷售額突破100億元,而蒙牛純甄銷售額達70億元,光明莫斯利安銷量也接近60億。不過宋亮表示,常溫酸奶市場容量大概為350億元,而國內常溫酸奶企業有50家左右,市場競爭激烈,也趨于飽和。

  因此尋求新增長點,瞄準細分市場、打造多樣化產品成為企業面臨增長放緩困境的出路。隨著消費升級,一二線城市市場對高品質酸奶的需求進一步加大。光明華南地區總經理陳培僑認為,從近三年發展來看,高端酸奶在一二線城市每年都有30%以上的增長速度,市場份額已經占到酸奶的三成,隨著消費水平的不斷提高,其市場份額還將進一步加大。

  從乳企近幾年的動作看,高端低溫酸奶市場已成為各企業的爭奪焦點。蒙牛、伊利、光明、味全分別推出了自己的高端低溫酸奶產品。

  新疆乳企麥趣爾或收購同行攻占內地市場

  值得注意的是,2015年以來新疆的高品質酸奶產業快速發展,實力不可小覷。新疆奶業協會表示,酸奶至今已經連續三年成為新疆銷量增長最快的乳制品,且市場份額以20%以上的幅度增長。據報道,2017年每月從新疆空運到全國各地的酸奶達180噸,平均每天6噸。在著名問答類平臺知乎上,甚至出現“新疆酸奶為什么那么好喝”此類問題。

  新疆奶業協會名譽理事長陸東林表示,新疆酸奶之所以風靡全國,得益于新疆的優質奶源與產品包裝及口味多樣。全疆人均發酵乳在10千克以上,市場更為成熟。

  在攻占內地市場的新疆酸奶企業中,天潤、麥趣爾、西域春是主力軍。其中麥趣爾有望收購同為新疆乳企領頭羊的西域春,實現強強合并,成為新疆區域乳企絕對龍頭。興業證券認為,西域春在上游種牛場能為麥趣爾提供穩定優質奶源,下游在低溫酸奶的優勢將提高麥趣爾產品的市場占有率。如若收購成功,產業鏈的整合以及低溫產品的補充有利于公司競爭能力提升,進一步加快疆外市場開拓。

  乳業專家王丁棉表示,未來幾年,酸奶仍會以高指數繼續呈上升發展態勢。酸奶成為消費行業的下一個風口已是不爭的事實。


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